Мангал "Комфорт Премиум" и рецепт борща на мангале

Материал жаровни и печи: сталь 3 мм,
Топка с колосником ДхШхВ: 85x35x16 см (на 12 шампуров до 10 кг шашлыков за раз),
Печка с чугунной плитой ДхШхВ: 42x42x50 см,
Длина по фасаду: 154 см,
Ширина (глубина): 110 см,
Высота: 220 см,
Вес: 120 кг,
✅ В комплекте: каркас с крышей, съёмная жаровня, колосник, съёмная печка с чугунной плитой,
🎁 В подарок: совок, кочерга, кольцо для казана,
🥯 За доплату: крышка жаровни, труба печки, шампуры, казан, коптильня.

Мангал “Комфорт Премиум” с выдвижной жаровней

Для приготовления борща на мангале или костре можно использовать несколько способов приготовления, но ниже приведен общий пошаговый рецепт, основанный на общеизвестном наименовании такого блюда как борщ.

Ингредиенты

• Свекла (крупная) – 1 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидоры (мелкие) – 2-3 шт.
• Капуста – 1 кочан (или половина, в зависимости от размера)
• Мясо (свиные ребра, говядина или другое) – по вкусу
• Лавровый лист – 2-3 шт.
• Чеснок – несколько зубчиков
• Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
• Соль и перец – по вкусу
• Копченые груши (по желанию) – 1-2 шт.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка мяса и бульона:
   • Если вы используете свиные рёбра, их можно предварительно запечь в духовке или приготовить на мангале до готовности. Если используете другое мясо, готовьте его на мангале или в казане до полной готовности.
   • В казане на мангале доведите бульон до кипения.
2. Подготовка овощей:
   • Свеклу натрите на крупной терке или крупно нарежьте.
   • Морковь натрите на крупной тёрке.
   • Лук нарежьте мелкими кубиками.
   • Картофель нарежьте крупными кубиками.
   • Капусту нашинкуйте.
3. Приготовление зажарки:
   • В отдельной сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости.
   • Добавьте натёртую свеклу и продолжайте обжаривать до тех пор, пока она не станет мягкой и слегка карамелизированной.
4. Сборка борща:
   • В кипящий бульон добавьте картофель и варите до полуготовности.
   • Добавьте обжаренную зажарку из свеклы, моркови и лука.
   • Добавьте помидоры, лавровый лист и соль. Варите до готовности картофеля.
5. Добавление капусты:
   • Капусту добавляйте в последнюю очередь, чтобы она не разварилась. Варите еще 10-15 минут, пока капуста не станет хрустящей.
6. Завершение:
   • Добавьте чеснок, зелень и по желанию копчёные груши. Варите еще несколько минут, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами.
7. Подача:
   • Подавайте борщ горячим, посыпанным зеленью и с добавлением сметаны по вкусу.

Этот рецепт позволяет приготовить наваристый и ароматный борщ прямо на мангале, сохраняя все традиционные вкусы и текстуры этого популярного блюда.