Мангал "Лидер" и ляган

Материал жаровни: сталь 3 мм,
Топка с колосником ДхШхВ: 85x35x16 см (на 12 шампуров до 10 кг шашлыков за раз),
Столешница ДхШхВ: 60x70x70 см,
Длина по фасаду: 154 см,
Ширина (глубина): 110 см,
Высота: 220 см,
Вес: 110 кг,
✅ В комплекте: каркас с крышей, выдвижная платформа, съёмная жаровня, колосник,
🎁 В подарок: совок, кочерга, подставка под казан
🥯 За доплату: крышка жаровни, решётка-барбекю, шампуры, коптильня

Мангал “Лидер” с выдвижной жаровней

Ляган является традиционной керамической посудой, широко используемой в Средней Азии, особенно среди узбеков и таджиков. Для чего он нужен и как его правильно использовать?

Что такое ляган?

Ляган – это большая керамическая тарелка, обычно имеющая сферическую форму с небольшим углублением в центре. Она предназначена для подачи блюд, в которых мало или нет жидкости, таких как плов, шашлык, самса, фрукты, орехи и лепёшки.

Размеры и варианты использования

Ляганы бывают различных размеров:

• Диаметр 30-40 см: Используются для подачи сладостей, сухофруктов, орехов и других небольших блюд.
• Диаметр 40-60 см: Предназначены для вторых горячих блюд, таких как плов, и часто ставятся в центр стола во время большого восточного застолья.
• Диаметр более 60 см: Реже встречаются, могут использоваться не только как тарелки, но и как крышки для казанов.

Традиционное использование

Ляган является символом восточного гостеприимства и традиционно используется при сервировке стола на праздники и большие семейные собрания. Он ставится в центр стола, и из него гости набирают себе порции блюд.

Уход и выбор

• Качество: Качественный ляган ручной работы должен быть тяжёлым, с шероховатостями на дне. Тонкий звук при постукивании указывает на высокое качество посуды.
• Глазурь: Обратите внимание на цвет лака; мебельный лак не подходит для использования на кухне.
• Узоры: Орнаменты на лягане несут символический смысл, изображения хлопка или пахты символизируют достаток и плодородие, а изображения рыб и птиц – мир и чистоту.

Правила ухода

• Мытье: Керамику нельзя мыть в посудомоечной машине, только ручная мойка.
• Сушка: Посуду нужно аккуратно вытереть насухо.
• Чистящие средства: Нельзя использовать жесткие щётки и абразивные чистящие средства.
• Хранение: Избегайте ударов и храните ляган в безопасном месте, где он не будет постоянно задеваться.
• Трещины: Со временем на глазированном покрытии могут появиться микротрещинки, но это нормально, если они не становятся больше и глубже.