Мангал "Версаль-2г Стандарт" и шашлык по-испански

Материал жаровни и печи: сталь 3 мм,
Топка с колосником ДхШхВ: 90x38x17 см (на 12 шампуров до 10 кг шашлыков за раз),
Печь с чугунной плитой ДхШхВ: 38x35x45 см,
Длина по фасаду: 177 см,
Ширина (глубина): 116 см,
Высота: 235 см,
Столешница ДхШхВ: 90x40x80 см,
Вес: 130 кг,
✅ В комплекте: каркас с крышей, съёмная жаровня, колосник жаровни, съёмная печка с наборной чугунной плитой,
🎁 В подарок: совок, кочерга, подставка под казан,
🥯 За доплату: крышка жаровни, труба печки, шампуры, казан, коптильня

Мангал “Версаль-2г Стандарт” с гнутыми боковыми стенками и декором ромб сверху

Для приготовления шашлыка по-испански, можно следовать следующим шагам и использовать указанные ингредиенты:

Ингредиенты

• Свинина постная – 700 г (или другое мясо по вашему выбору)
• Лимонный сок – 2-3 столовые ложки
• Оливковое масло – 50 мл
• Чеснок – 6 зубчиков
• Соль и чёрный перец – по вкусу
• Опционально: паприка, тимьян, или другие специи по вашему вкусу

Приготовление

Маринад

1. Подготовка мяса: Нарежьте свинину на небольшие кусочки, подходящие для шашлыка.
2. Смешивание маринада: В миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, соль, чёрный перец и любые другие желаемые специи.

Маринование мяса

1. Замачивание мяса: Положите кусочки мяса в маринад и убедитесь, что все кусочки равномерно покрыты. Накройте миску плёнкой или крышкой.
2. Время маринования: Оставьте мясо мариноваться минимум на 2-3 часа, но лучше на всю ночь в холодильнике.

Жарка шашлыка

1. Подготовка мангала: Разжигайте мангал и дождитесь, когда угли будут готовы для жарки.
2. Нанизывание мяса: Нанизывайте кусочки мяса на шампуры, оставляя небольшое пространство между ними.
3. Жарка: Жарите шашлык над углями, периодически переворачивая, чтобы обеспечить равномерную готовность. Жарка обычно занимает около 10-15 минут, в зависимости от температуры и желаемой степени готовности.

Подача

1. Подача: Подавайте шашлык горячим, можно с гарниром из овощей, салата или других традиционных испанских блюд.

Этот рецепт сочетает в себе сладкие и пряные ноты, что характерно для испанской кухни, и обеспечивает сочное и ароматное мясо.