Коптильни для горячего копчения

Для приготовления продуктов на дыму используется коптильня. Копченная рыба, копченные домашние колбаски, копченное сало – все это можно сделать собственными силами. Для готовки в коптильне горячего копчения положите на дно опилки ольхи или груши, потом жиросборник, на сетку выложите продукты, закройте крышкой и установите на угли, – через сорок минут блюдо готово! Приятного аппетита!