Как выбрать мангал и барбекю

Вопрос поставленный в заголовок статьи возникает ровно в тот момент, когда осознав, что желаешь приобрести комплект по приготовлению мяса на природе, видишь огромный выбор предоставляемой продукции данного направления. И мало того, что разница заключается в цене, размерах и материалах, так и по функциональности мангалы очень отличаются друг от друга.

Конечно, можно было написать, что на нашем сайте представлена самое передовое и лучшее для приготовления мяса на огне (хотя это так и есть) – однако прогресс не стоит на месте. Краткий экскурс в историю надеемся должен вам помочь с выбором.

Фото “Мангал Барвиха” by Mos-mangal.ru

Изначально мясо приготовлялось над костром на деревянных спажках и вертелах. Спустя тысячи лет были придуманы глиняные тандыры, дошедшие до нас в неизменном виде; также известны керамические камадо, как их называют в Японии, – мясо в них готовится на вертикальных шампурах. Американцы добавили горизонтальную железную решетку – получили так называемый барбекю – это термин близок к традиционному для России шашлыку.

Железные мангалы появились чуть ли не с момента когда люди научились добывать и обрабатывать металл. Первые упоминания о подобных изделиях относятся к VII веку до нашей эры, изначально это были круглые металлические чаши. В России кованые мангалы появились с 16 века, когда начало развиваться кузнечное дело и строится металлоплавильные заводы. Железо самый надежный материал, который выдержал испытание огнем и временем.

Кстати, чугунные мангалы – удел эстетов. Они очень тяжелые и, увы, не застрахованы от того, что в них нечаянно появится трещина и они не разобьются. Вспомните хотя бы участь колосниковых решеток, сделанных из чугуна.

Кирпичные барбекю комплексы – это почти тоже самое, что русская печь, только назвали по-модному и сделали современный дизайн.

Фото “Кирпичный барбекю комплекс” by Mos-mangal.ru

Все представленные способы готовки мяса на углях имеют свои плюсы. Выбор стоит сделать за практичность, красоту и функциональность. И получается, что кованые мангалы дают десять баллов из десяти по всем этим показателям. Получается, что при стоимости до 30000 рублей можно приобрести такой функционал как гриль, барбекю, вертел, печку и при этом всём конструкция имеет шикарный вид на зависть соседям.

Антикоррозийные современные термостойкие порошковые покрытия делают металлические мангалы практически вечными, как если бы выбрать конструкцию из нержавейки.

Осталось определиться с размером: маленький, большой или средний. Если вы живете один с подругой и есть пара тройка друзей, то достаточно скромного мангальчика на 6-7 шампуров. Если вы степенный семьянин и есть маленькие дети, то нужен соответствующий мангал с крышей и решеткой для барбекю, чтоб жарить сардельки и сосиски по выходным. А вот, если вы уважаемый солидный человек, менеджер или директор, который приглашает партнеров шашлык с коньячком откушать, то нужен обязательно эксклюзивный кованый мангальный комплекс, включающий в себя и вертел, и казан, и гриль, и разделочный столик.

Надеемся, что данная статья помогла вам с выбором мангала. За рамками обсуждения остались газовые, электрические, коммерческие и одноразовые приспособления для готовки мяса поскольку выходят за рамки данного вопроса. Если нужно окончательно развеять сомнения по выбору мангала, звоните по нашим контактным телефонам, менеджеры дадут вам бесплатную консультацию.