Мангал "Крым" и какое расстояние между шампурами должно быть

Материал жаровни и печи: сталь 3 мм,
Топка с колосником ДхШхВ: 90x38x17 см (на 12 шампуров до 10 кг шашлыков за раз),
Печь с наборной плитой ДхШхВ: 38x38x35 см,
Длина по фасаду: 177 см,
Ширина (глубина): 116 см,
Высота: 235 см,
Столешница ДхШхВ: 60x40x80 см,
Вес: 140 кг,
✅ В комплекте: каркас с крышей, съёмная жаровня, колосник жаровни, съёмная печка с наборной плитой,
В подарок: совок, кочерга, подставка под казан,
За доплату: крышка жаровни, труба печки, шампуры, казан, коптильня.

Мангал “Крым”

Расстояние между шампурами на мангале важно для равномерного и безопасного приготовления пищи. Оно зависит от размера кусков мяса, типа мангала и способа жарки (на открытом огне или в фольге). Ниже приведены рекомендации:

Общие правила:

• Минимальное расстояние между шампурами: не менее 5–7 см .
• Это позволяет:
  • Достаточно хорошо прогреть мясо со всех сторон.
  • Избежать пересушивания продуктов.
  • Позволить дыму и теплу циркулировать вокруг шампуров.

Что учитывать при выборе расстояния:

1. Размер кусков мяса

• Если кусочки крупные (например, свинина, баранина), шампуры должны быть дальше друг от друга , чтобы мясо не пригорело.
• Для мелких кусочков (например, курица, овощи) можно сократить расстояние до 3–5 см .

2. Тип мангала

• На стационарных мангалах лучше соблюдать 5–7 см между шампурами.
• На мобильных мангалах или шашлычных решётках можно немного сблизить шампуры, но не слишком — чтобы не создавать «закрытую» зону, где мясо может пересушиться.

3. Способ жарки

• Если вы готовите на горячих углях, шампуры должны находиться на расстоянии 10–15 см от углей, а между собой — 5–7 см .
• Если вы используете фольгу или специальные подставки отсекающие жар, расстояние можно уменьшить, так как тепло распределяется более равномерно.

4. Вид продукта

• Мясо требует больше пространства, чем овощи или грибы, которые быстро готовятся.
• Овощи можно расположить плотнее, но всё равно оставьте не менее 3–5 см между шампурами.

Практические советы:

• Не ставьте шампуры слишком близко друг к другу — это может привести к тому, что мясо будет готовиться неравномерно и будет слишком сухим.
• Если шампуры расположены слишком близко, их нужно чаще переворачивать.

Заключение

Между шампурами должно быть не менее 5–7 см, чтобы обеспечить равномерную жарку и избежать пересушивания пищи. Это правило особенно важно при жарке на углях. При правильном расстоянии шашлык получится сочным, а овощи — хрустящими.