Мангал "Элит-БВ2" и Какой высоты должна быть труба у вытяжки мангала

Материал жаровни и печи: сталь 3 мм
Жаровня с колосником ДхШхВ: 90*38*17 см
Печь с наборной плитой ДхШхВ: 38*38*35 см
Длина по фасаду: 177 см
Ширина (глубина): 116 см
Высота: 235 см
Столешница ДхШхВ: 60*40*80 см
Вес: 150 кг
✅️ В комплекте: каркас с крышей и вытяжкой, съёмная жаровня, колосник, съёмная печка, наборная плита
В подарок: совок, кочерга, подставка под казан
За доплату: крышка барбекю, решётка-барбекю, коптильня

Высота трубы вытяжки мангала — это важный параметр, который напрямую влияет на эффективность удаления дыма, жара и запахов. Если труба будет слишком низкой, дым может задерживаться в зоне готовки или распространяться вокруг, создавая дискомфорт. Если же труба будет слишком высокой, это может повысить тягу и привести к неэффективной работе вытяжки. Давайте разберём, как правильно рассчитать высоту трубы для вытяжки мангала.

1. Основные принципы расчета высоты трубы

Высота трубы зависит от нескольких факторов:

• Место установки мангала: Если мангал находится в беседке, на открытой площадке или внутри помещения.
• Тип вытяжки: Естественная (гравитационная) или принудительная (с вентилятором).
• Окружающая среда: Наличие препятствий (деревья, крыши, стены), которые могут влиять на тягу.
• Размер мангала: Чем больше мангал, тем мощнее должна быть вытяжка, а значит, и выше труба.

2. Минимальная высота трубы

Для эффективной работы вытяжки минимальная высота трубы должна составлять 2–2,5 метра от уровня решетки мангала до верхнего края трубы. Это обеспечивает достаточную тягу для удаления дыма и продуктов горения.

Если труба ниже 2 метров, дым может плохо удаляться, особенно при слабом ветре или в закрытых пространствах (например, в беседке).

3. Высота трубы над крышей

Если мангал установлен под навесом или в беседке с крышей, труба должна возвышаться над крышей на определенное расстояние:

• Плоская крыша: Труба должна быть выше крыши минимум на 50–70 см .
• Скатная крыша: Если труба расположена на расстоянии до 1,5 метров от конька (верхней точки крыши), она должна быть выше конька на 50 см . Если труба дальше 1,5 метров от конька, её высота может быть немного ниже, но не менее чем на уровне воображаемой линии, проведенной под углом 10 градусов от конька вниз.

Это требование связано с тем, чтобы дым не попадал обратно на крышу или в зону готовки.

4. Влияние окружающей среды

Если рядом с мангалом есть деревья, стены или другие препятствия, они могут создавать завихрения воздуха, которые мешают нормальной тяге. В таких случаях трубу рекомендуется делать выше, чтобы компенсировать эти помехи.

5. Тип вытяжки

• Естественная вытяжка: Для естественной тяги высота трубы играет ключевую роль. Чем выше труба, тем лучше тяга за счет разницы давления между нижней и верхней частями трубы.
• Принудительная вытяжка: Если используется вентилятор, требования к высоте трубы менее строгие, так как вентилятор обеспечивает активное удаление дыма. Однако даже в этом случае труба должна быть достаточно высокой, чтобы избежать обратного затекания дыма.

6. Практические рекомендации

• Стандартная высота: Для большинства мангалов и беседок оптимальная высота трубы составляет 2,5–3 метра от уровня решетки мангала.
• Защита от осадков: Верхнюю часть трубы рекомендуется закрыть колпаком или дефлектором, чтобы защитить её от дождя и снега.
• Диаметр трубы: Диаметр трубы должен соответствовать размеру мангала. Обычно он составляет 15–20 см для небольших мангалов и 25–30 см для больших.

7. Пример расчета

Допустим, у вас мангал установлен в беседке с высотой крыши 2,5 метра:

1. Уровень решётки мангала находится на высоте 80 см от пола.
2. Расстояние от решётки до конька крыши: 2,5 м – 0,8 м = 1,7 м.
3. Чтобы обеспечить нормальную тягу, труба должна быть выше конька на 50 см.
4. Итоговая высота трубы: 1,7 м + 0,5 м = 2,2 метра от решетки мангала.

Заключение

Правильная высота трубы вытяжки мангала — это залог комфортной и безопасной готовки. Средняя высота трубы для большинства случаев составляет 2,5–3 метра от уровня решётки мангала, но точные параметры зависят от места установки, типа вытяжки и окружающей среды. Убедитесь, что труба достаточно высокая, чтобы обеспечить хорошую тягу, и не забудьте защитить её от осадков. При правильном расчете вы сможете наслаждаться процессом приготовления пищи без лишнего дыма и запахов.