Мангальный комплекс "Кухня-4б" и Какие дрова можно использовать для мангала

Материал жаровни и печи: сталь 3 мм,
Топка с ящиками-зольниками и крышкой-барбекю ДхШхВxГ: 80x38x22x16 см,
Печь с наборной плитой ДхШхВ: 50x50x70 см,
Длина по фасаду: 320 см,
Ширина (глубина): 150 см,
Высота спереди (сзади): 230 см (190 см),
Вес: 250 кг,
✅ В комплекте: основание с тумбами, мойкой и крышей, съёмная жаровня с крышкой-барбекю, колосник жаровни, съёмная печка с наборной плитой,
🎁 В подарок: совок, кочерга,
🥯 За доплату: дымоход печки, крышка печки, вертел, решётка-барбекю, столешница из нержавейки.

mos-mangal.ru/?p=26760

Для приготовления шашлыка на мангале лучшим выбором являются дрова из определенных пород деревьев, которые обеспечивают высокую температуру горения, минимальное образование сажи и приятный аромат.

Твёрдые лиственные породы

• Дуб: Дрова из дуба горят медленно, сохраняют высокую температуру и придают мясу интенсивный вкус и запах копченостей.
• Берёза: Березовые дрова горят активно и жарко, быстро сгорая до образования крупных углей, которые хорошо держат жар. Однако, они могут выделять густой дым и плотную сажу. Важно удалить кору, так как она может выделять вредные вещества при горении.
• Липа: Липовые дрова дают равномерный жар и нежный аромат, но они образуют мало углей, поэтому часто используются в смеси с другими дровами.
• Ольха – идеальна для копчения, но также подходит для мангала, даёт мягкий аромат.
• Осина – горит чисто, без дыма, но дает меньше жара.
• Клён – хорошо подходит для мангала, даёт устойчивый жар.

Фруктовые деревья

• Яблоня: Яблоневые дрова хорошо подходят для копчения рыбы или мяса, придают мясу свежие фруктовые нотки.
• Вишня, черешня, груша, абрикос, слива: Эти дрова обеспечивают приятный аромат и неповторимый привкус мясу. Они жарко и долго горят, не образуя большого количества сажи.

Другие рекомендации

• Виноградная лоза: Сухая виноградная лоза является отличным вариантом для мангала, она хорошо ароматизирует шашлык.
• Саксаул: Это редкое дерево, но оно ценится за плотную древесину, которая выделяет большое количество тепла.

Что лучше не брать

• Хвойные породы (сосна, ель, пихта, лиственница): Эти дрова содержат смолу, которая при горении выделяет токсичные вещества, копоть и неприятный запах.
• Тополь, рябина, ясень, вяз, акация: Эти породы деревьев также не рекомендуются из-за быстрого прогорания и образования большого количества искр или вредных веществ.

Перед использованием убедитесь, что дрова хорошо просушены, так как влажные дрова горят хуже и дают массу дыма.