Беседка-мангал "Арена" ММ-28П-3БР и рецепт барбекю с бараниной

Материал жаровни: сталь 5 мм,
Топка с ящиками-зольниками ДхШхВxГ: 100x35x22x16 см (на 13 шампуров до 10 кг шашлыков за раз),
Печь под казан 8-12л ДхШхВ: 37x53x43,5 см,
Длина по фасаду: 250 см,
Ширина (глубина): 113 см,
Высота: 232 см,
Вес: 170 кг,
✅ В комплекте: основание мангала, столы 2 шт, печь, жаровня с ящиками-зольниками, крыша, арки 2 шт., стойки 4 шт., оцинкованная труба, съёмная крышка-барбекю, решётка-барбекю 5 шт.,
В подарок: крышка печки,
За доплату: перегородка жаровни, совок, кочерга, шампуры.

Беседка-барбекю “Арена” ММ-28П-3БР (сталь 5 мм) с ящиками-зольниками

Барбекю с бараниной — вкусный и ароматный рецепт, который подойдёт для любого праздника или семейного ужина. Это блюдо сочетает в себе сочность мяса, насыщенный вкус и простоту приготовления. Ниже приведён подробный рецепт.

Ингредиенты

• Баранина (лучше выбрать мясо с небольшим количеством жира) — 1,5–2 кг
• Лук репчатый — 2–3 крупные луковицы
• Чеснок — 4–6 зубчиков
• Растительное масло — 6–8 столовых ложек
• Сок лимона — 1–2 стакана
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Паприка сладкая — 1–2 чайные ложки
• Орегано или другие прованские травы — 1 чайная ложка
• Зелень (петрушка, укроп) — пучок
• Масло для смазывания шампуров

Подготовка

1. Нарезка мяса:
   Нарежьте баранину на кусочки размером 3–4 см. Если вы хотите сделать шашлык, можно нанизать мясо на шампуры, чередуя его с кольцами лука и кусочками помидоров (по желанию).
2. Маринование:
   В миске смешайте:
   • 2–3 столовые ложки масла,
   • сок одного лимона,
   • измельчённый чеснок,
   • соль, перец, паприку и орегано. Добавьте кусочки баранины и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Накройте миску крышкой и оставьте мариноваться минимум на 2–3 часа, лучше — на ночь в холодильнике.
3. Подготовка шампуров:
   Нанизывайте мясо на шампуры, чередуя с кольцами лука. Смажьте шампуры растительным маслом, чтобы мясо не прилипало.

Приготовление на мангале

1. Разогрейте мангал:
   Разожгите угли, дождитесь, пока они станут белыми и покроются пеплом.
2. Выложите шампуры на решётку:
   Расположите их так, чтобы они не касались углей напрямую, но были под воздействием среднего жара.
3. Жарьте мясо:
   Переворачивайте шампуры каждые 5–7 минут, чтобы мясо равномерно прожарились. Общее время готовки — 10–15 минут (в зависимости от толщины кусков). Не забудьте периодически смазывать мясо оставшимся маринадом или растительным маслом, чтобы оно оставалось сочным.

Подача

Готовое барбекю подавайте горячим, украсив зеленью. К нему отлично подойдут:

• Картофель фри или запечённый картофель,
• Овощной салат,
• Лаваш или хлеб,
• Соусы: чесночный, сметанный, томатный или аджика.

Советы

• Для лучшего вкуса используйте свежий лимонный сок и натуральные специи.
• Не пересушивайте мясо — переворачивайте часто и не держите слишком долго над огнём.
• Можно добавить в маринад немного вина или соевого соуса для усиления аромата.

Заключение

Барбекю с бараниной — это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить на мангале. Оно получается сочным, ароматным и идеально подходит для отдыха на природе. Главное — правильно подготовить мясо и следить за процессом жарки. Приятного аппетита!