Мангал "Элит" и кабачки с помидором и сыром на мангале

Материал жаровни и печи: сталь 3 мм,
Топка с колосником ДхШхВ: 90x35x16 см (на 12 шампуров до 10 кг шашлыков за раз),
Печь с наборной плитой ДхШхВ: 38x38x35 см,
Длина по фасаду: 177 см,
Ширина (глубина): 116 см,
Высота: 235 см,
Вес: 150 кг,
✅ В комплекте: каркас с крышей, съёмная жаровня, колосник, печка с наборной плитой,
В подарок: совок, кочерга, кольцо для казана,
За доплату: крышка жаровни, труба печки, решётка-барбекю, шампуры, казан, коптильня.

Универсальный мангал “Элит”

Кабачки с помидором и сыром на мангале — это потрясающе простое, но очень вкусное блюдо для пикника или отдыха на природе. Сочетание нежного кабачка, ароматного помидора и расплавленного сыра под лёгкой дымчатой корочкой покорит даже самых требовательных гостей.

Вот простой рецепт :

Кабачки с помидором и сыром на мангале

Ингредиенты (на 4 порции):

• Кабачки – 2–3 шт.
• Помидоры – 2–3 шт. (или черри)
• Сыр твёрдый или тянущийся – 150–200 г (например, моцарелла, чеддер, сулугуни, гауда)
• Оливковое или растительное масло – 2–3 ст. ложки
• Чеснок – 2 зубчика (по желанию)
• Соль , перец , сушёные травы (орегано, базилик, прованские травы) – по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп, базилик) – для подачи

Как приготовить

1. Подготовка ингредиентов:

• Кабачки промойте, нарежьте кружками толщиной около 1 см.
• Помидоры нарежьте кружками или половинками (если черри).
• Сыр нарежьте тонкими ломтиками или натрите на крупной тёрке.
• В небольшой миске смешайте масло, давленый чеснок, соль, перец и травы — получится ароматная заправка.

2. Маринование

• Каждый кружок кабачка смажьте масляной смесью с двух сторон.
• Также можно слегка замариновать их 15–20 минут, чтобы вкус стал насыщеннее.

3. Формирование “сэндвичей”

Есть несколько способов приготовления:

✅ Вариант 1: На шампурах

• Нанизывайте на шампур по очереди: кабачок → помидор → сыр → кабачок и т.д.
• Закрепите всё деревянной шпажкой или скрутите край шампура, чтобы не рассыпалось.

✅ Вариант 2: В фольге

• Выложите кружок кабачка на квадрат фольги, сверху положите помидор, сыр, накройте вторым кружком кабачка.
• Заверните в фольгу и отправьте на угли.

✅ Вариант 3: На решётке или гриле

• Просто выкладывайте слоями: кабачок → помидор → сыр → кабачок (можно как отдельные кусочки, так и «слоёный» стейк).
• Через 3–4 минуты переверните аккуратно шпателем.

4. Жарка/запекание на мангале

• Готовьте над углями 6–8 минут, периодически переворачивая.
• Сыр должен расплавиться, кабачки — стать мягкими, а помидоры — чуть уменьшиться в объёме и дать сок.

Подача

Подавайте горячими! Посыпьте свежей зеленью и можно добавить капельку оливкового масла или соуса (чесночный, томатный, йогуртовый).

Советы

• Чтобы сыр не вытекал, используйте более плотные сорта, которые хорошо плавятся, но не текут слишком сильно.
• Если сыр слишком жирный, кладите его в последнюю очередь — за пару минут до готовности.
• Можно добавить немного бекона, колбаски или фарша — будет сытнее.
• Для пикантности — добавьте щепотку хмели-сунели или острого перца.