Мангал "Шеф-повар Гранит" и Как приготовить рагу из кролика на мангале

Материал жаровни: сталь 4 мм,
Топка с ящиками-зольниками ДхШхВxГ: 93x36x24x13 см,
Печь с сегментыми кольцами ДхШхВ: 55x55x75 см,
Длина по фасаду: 250 см,
Ширина (глубина) по крыше: 150 см,
Ширина (глубина) по основанию: 56 см,
Высота: 225 см,
Вес: 180 кг,
✅️ В комплекте: цельный каркас мангала с крышей, печкой и гранитным столом, съёмная жаровня с ящиками-зольниками, колосник жаровни, крышка для жаровни, дымоход,
🎁 В подарок: перегородка жаровни, решётка-барбекю, совок, кочерга, сегментные кольца на печку,
🥯 За доплату: жаровня из стали 6 мм, печь из стали 4, 5, 6 мм, вертел, крышка-барбекю

Большой мангал “Шеф-повар Гранит”

Чтобы приготовить рагу из кролика на мангале, вам понадобятся следующие ингредиенты и шаги:

✏️ Ингредиенты

⦁ Кролик — 1,5 кг
⦁ Лук репчатый — 2 шт.
⦁ Картофель — 3-4 шт. (по желанию)
⦁ Морковь — 1 шт. (по желанию)
⦁ Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
⦁ Специи — по вкусу (например, соль, перец, базилик)
⦁ Кефир или сметана — 0,5 л (для маринада)
⦁ Растительное масло — для жарки

✏️ Приготовление

1. Подготовка мяса:
⦁ Нарежьте кролика на порционные кусочки.
⦁ Лук нарежьте кольцами и помните его руками, чтобы выделился сок.

2. Маринование:
⦁ В глубокой миске смешайте кусочки кролика с нарезанным луком, добавьте специи и хорошо перемешайте.
⦁ Залейте мясо кефиром или сметаной и оставьте мариноваться на 3-4 часа. Для лучшего результата можно оставить на ночь.

3. Подготовка овощей:
⦁ Очистите и нарежьте картофель и морковь крупными кусками.
⦁ Чеснок можно нарезать пластинками или оставить целыми зубчиками.

4. Приготовление на мангале:
⦁ Разогрейте мангал до средней температуры.
⦁ Выложите замаринованное мясо на решётку и жарьте его около 30-40 минут, периодически переворачивая.
⦁ За 10-15 минут до готовности добавьте к мясу картофель и морковь, чтобы они успели приготовиться вместе с мясом.

5. Подача:
⦁ Готовое рагу можно подавать прямо с решётки или переложить в казан для подачи на стол. При желании добавьте свежую зелень для украшения.

Это блюдо отлично подходит для пикников и семейных встреч на свежем воздухе. Приятного аппетита!