Мангал "Уют с печкой", рецепт блинов с красной икрой на мангале

Материал жаровни и печи: сталь 3 мм,
Топка с колосником ДхШхВ: 90x38x17 см (на 12 шампуров до 10 кг шашлыков за раз),
Печь под казан 8-12л ДхШхВ: 38x35x45 см,
Длина по фасаду: 155 см,
Ширина (глубина): 105 см,
Высота: 220 см,
Вес: 150 кг,
✅ В комплекте: каркас с крышей, съёмная жаровня, колосник жаровни, съёмная печка для казана, труба оцинкованная,
🎁 В подарок: кочерга,
🥯 За доплату: крышка жаровни, решётка-барбекю, совок, вертел, шампуры, казан, коптильня

Мангал “Уют с печкой”

Вот подробный рецепт блинов с красной икрой на мангале:

Ингредиенты

• Для теста: 200 г муки, 3 яйца, 250 мл молока, 100 мл воды, 2 ст.л. растительного масла, щепотка соли

• Для начинки: красная икра по вкусу, сливочный сыр (опционально)

• Для подачи: зелень, лимонные дольки

Приготовление

1. Тесто:

• В глубокой миске взбейте яйца с солью
• Постепенно добавьте молоко и воду
• Всыпьте муку небольшими порциями, перемешивая до получения однородного теста
• Добавьте растительное масло, перемешайте

2. Приготовление на мангале:

• Разогрейте угли в мангале до белого цвета
• Установите сковороду на решётку-гриль
• Намажьте сковороду растительным маслом
• Вылейте ложкой тесто в сковороду, распределите тонким слоем
• Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета

3. Сборка:

• На готовый блин положите немного сливочного сыра (если используете)
• Распределите красную икру
• Аккуратно сверните блин конвертиком или трубочкой

4. Подача:

• Украсьте зеленью
• Подайте с лимонными дольками
• Блины лучше подавать горячими

Важные моменты:

• Следите за температурой угля – она должна быть умеренной
• Сковороду нужно периодически смазывать маслом
• Будьте осторожны при работе с горячим мангалом

Этот рецепт позволяет получить оригинальную текстуру блинов с лёгким дымком, что делает блюдо особенно вкусным.